La nutrithérapie est l’art d’utiliser adéquatement les nutriments et micronutriments -vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, phyto-nutriments- pour apporter au corps tout ce dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale et pour stimuler et restaurer les fonctions physiologiques normales de l’organisme (capacités d’autorégulation, d’auto-entretien et d’auto-réparation).

Elle représente une véritable révolution dans l’approche de la maladie et dans la conception même de la santé.
C’est une discipline qui repose sur la connaissance précise des processus biochimiques du corps humain.

Il ne s’agit donc pas d’une « médecine alternative » mais d’une discipline scientifique dont l’efficacité, que ce soit au niveau préventif que co-thérapeutique, est validée et corroborée par des milliers d’études épidémiologiques et d’intervention.

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